平时，有些人可能喜欢吃红糙米，而有些人喜欢白糙米。也许有人认为它们不都是同一种米。有什么区别？他们吃的都一样，没有区别。但知道的人不这么认为，认为他们与众不同。通常吃一种的人可能会认为没有区别。都是糙米，买那种也一样。那么红糙米和白糙米有什么区别呢？
红米和白米的区别
1.一般白糙米让人糊涂，红糙米让人聪明。因为白糙米经过加工，它的结构会被破坏，营养也没有了。而且，白糙米在失去维生素后没有被激活，不利于在人体内完全燃烧。会有一些中间代谢的产物焦葡萄糖酸，会引起血液酸化。红糙米是维生素B族的宝库，维生素B族具有很强的新陈代谢能力，并且含有解毒物质，可以排出对身体有害的有毒物质和重金属。而糙米中的维生素E可以预防动脉硬化和高血压。
2、白米粗糙一般是死米，其胚芽和纤维素会被去除，导致大量营养物质流失，一般缺乏纤维素容易导致便秘。而且红糙米在胚芽和内皮中有一些有效的点，可以让胃有饱腹感。
