银杏在生活中比较常见，本身营养价值略高，也是一种滋补品。可分为药用银杏和食用银杏两种。药用银杏微涩，食用银杏口感清爽。银杏作为一种高级滋补品，其功效和作用以及食用方法有哪些？
银杏含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素，这些都是人体所需要的。因为它有很多对人体有益的物质，对治疗咳嗽、减少大便、保护血管都有很好的效果。首先，银杏可以治疗很多身体疾病。其次，银杏叶有疏通血管，保护肝脏和大脑的作用。第三，具有治疗痤疮的作用，因为银杏含有苦味的内源性脂肪，可缓解脑血栓、高血压、冠心病等。第四，银杏有杀菌抑菌的作用，对治疗呼吸道传染病也有很好的效果。那么现在我们知道了银杏的功效和作用，那么它的食用方法有哪些呢？银杏的吃法很多，可以炒。主要做法是将洗净的白果放入锅中煎至听到爆裂声。此外，银杏还可以用来煮粥，可以搭配大米、冬瓜等食材。最后，白果还可以和猪肉、牛羊肉一起炖。
银杏的功效、作用、吃法有很多，这里就不介绍了，但是银杏不宜多吃。
