现在的人很注重自己的饮食，愿意吃，尤其是对身体有益的食物。他们早餐喜欢吃一个鸡蛋补充维生素，往往鸡蛋比较多，但其实鹅蛋的营养价值比较高。
吃鹅蛋的禁忌
在农村，很多人会养一些鸡鸭鹅等生禽。他们家里养的很健康，属于不吃任何饲料长大的家禽，有些生鸡蛋很有营养。那么，鹅蛋有哪些营养价值呢？因为鹅是很有营养的食物，鹅蛋就更有营养了。鹅蛋一般比鸡蛋和鸭蛋大。鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，易于人体消化吸收。
那么，吃鹅蛋有哪些禁忌呢？需要注意什么？首先是肝炎患者，否则会引起各种身体不适；还有一种人对吃鸡蛋过敏，会经常引起胃痛、腹泻；发烧腹泻患者不适合吃鹅蛋，因为人发烧时，由于消化腺分泌减少，各种消化酶的活性降低。所以吃鹅蛋一定要了解自己的身体状况。
