水芹是一种常见的蔬菜，其茎叶均可食用。但是，有人会有疑问，水芹的叶子能吃吗？让我们一起来看看吧。
芹菜叶可以吃吗？
首先我们要知道水芹的叶子是可以食用的。水芹叶深绿色，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分，营养价值很高。而且水芹的叶子口感清爽，可以用来做凉菜或者炒菜，非常好吃。
其次，水芹叶的吃法多种多样。可以把水芹的叶子洗干净，切成丝，再加一些盐、醋、酱油、蒜末等调料做成凉拌水芹叶，口感清爽，非常适合夏天吃。此外，水芹的叶子也可以用来炒菜，可以和其他蔬菜一起炒，也可以和肉一起炒。味道鲜美，营养丰富。
但需要注意的是，水芹菜叶的质量也需要注意。水芹的叶子如果受到污染或存放时间过长，就会腐烂变质，此时就不能食用了。因此，在购买水芹叶时，需要选择新鲜的叶片，避免购买过期或污染的叶片。
水芹叶可食用，营养价值高，口感好。但食用时要注意叶子的质量，避免食用过期或污染的叶子。希望大家在享受美食的同时，也要注意食品安全，保护身体健康。
