对于广大崇尚养生的人来说，用醋泡黑豆绝对是一道非常家常的美味。这道家常菜其实就是用黑豆腌制而成的。因为黑豆是一种营养很高的食物，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，能有效祛风、利尿、解毒、活血。下面我就给大家带来一个关于醋泡黑豆的功效介绍，然后一起往下看。
你知道醋泡黑豆的好处吗
现实中，醋泡黑豆的效果是中医公认的治疗肾虚最有效的方法。当然，除了这个功效，醋泡黑豆还有减肥、美容、明目的作用，有效改善便秘、高血压、高血脂、前列腺疾病、冠心病、视力下降、眼睛干涩、头晕、头痛等。此外，醋泡黑豆对有效改善近视等眼疾也很有帮助。
既然醋泡黑豆效果这么显著，那就要掌握相应的制作方法。用中火煮黑豆，直到豆皮爆开，然后小火炖10分钟左右。将煮熟的黑豆放入密封瓶中，加入糙米醋，待其冷却后密封瓶盖，待黑豆膨胀后即可食用。
