螃蟹味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的常客。在平时的烹饪过程中，知道螃蟹需要蒸多久，让大家掌握准确的时间。
螃蟹要蒸多久？
一般来说，市场上买的大闸蟹要洗净后蒸10分钟，中等大小的梭子蟹要蒸15分钟。如果它们很重，可以蒸五分钟左右，以确保螃蟹成熟。通常情况下，洗完蟹后，蟹肚要向上蒸，这样可以避免蟹在蒸的过程中汁液流失，保持蟹本身的新鲜度。如果喜欢朋友的口味，可以加点盐提味。全程不需要放味精，因为螃蟹本身就有鲜味，不需要添加其他调料。建议买活蟹，口感和味道会更好。
螃蟹不能和哪些食物一起吃？
平时吃螃蟹，不建议和柿子、梨等凉性水果一起吃，以免和螃蟹中的蛋白质发生反应，增加肠胃负担，诱发腹痛腹泻。另外，在肉类方面，羊肉、狗肉、螃蟹不能同时食用，以免脾胃失调。饮料方面，咖啡、酒精、浓茶、螃蟹一起服用，容易诱发过敏或腹泻等症状。所以吃螃蟹的时候要注意以上食物，不要一起吃。
学会了蒸螃蟹要多久，喜欢螃蟹的朋友可以试试。螃蟹的烹饪方法有很多种。清蒸螃蟹是保持螃蟹新鲜度的最好方法。其操作方法简单高效，味道鲜美，深受大家喜爱。
