“碧叶如箭冲九天，簇花似锦隐深渊，待到蓓蕾绽开时，犹抱琵琶半遮面”这个谜语的谜底便是我们今天要讲的主角——菜花。菜花，又称花椰菜，具有预防乳腺癌的作用，也是平常百姓家中最为常见的一道菜，那么菜花怎么做才好吃呢？
菜花怎么做好吃
1.菜花焖饭
菜花焖饭的种类很多，可分为菜花腊肠焖饭、菜花排骨焖饭、菜花鸡丁焖饭等。其中菜花排骨焖饭最为简单。首先，在锅中倒入少量水，加入冰糖炒至浅棕色；然后，将切好的块状排骨和菜花倒入其中快熟翻炒，并使其均匀染上糖色；接着，将菜花和排骨移到锅的一边，而锅的另一边炒姜和八角，待炒出香味后，再和排骨、菜花混在一起翻炒；最后倒入大米进行蒸煮。
2.菜花煮汤
菜花煮汤以双色花菜汤最为常见，首先，将等量西蓝花和花椰菜洗净切块，并将适量虾米泡开；然后在汤锅中加入骨汤、虾米、水，将其煮成高汤；最后将双色花菜倒入高汤中，煮熟后调味即可。
3.菜花小炒
菜花小炒种类最为丰富，常见的有：肉片炒菜花、西红柿炒菜花、干煸孜然菜花、香辣干锅菜花、薯泥芝士焗菜花等。
是不是发现菜花怎么做都好吃呢？等你发觉菜花的更多做法！
