蛋白质是维持人体生活得必要元素，适量的蛋白质摄入可以保持正常的生理功能，稳定人体的新陈代谢，对于生病的患者来说，要确保每天充足的蛋白质摄入，来维持身体健康和发育。
蛋白质高的食物
牛奶中含有大量丰富的蛋白质，他不仅可以补充蛋白质，还可以提供人体所需的钙。儿童每天喝牛奶有利于骨骼的发育。在孕期也可以通过喝牛奶来补充蛋白质和钙。
鸡蛋白也是一种蛋白质含量很高的食物，每天吃鸡蛋白可以增加人的饱腹感，从而还可以达到减肥的作用。另外包括豆类，像大豆，黄豆，黑豆等都是营养价值十分高的。对于需要补充蛋白质的人来说，都是很好的食物。豆类食物中含有的蛋白质很容易被人体吸收，可以成为主要的蛋白质来源。
另外坚果也是人体补充蛋白质的一大途径。例如杏仁，核桃，腰果等都属于高蛋白质的坚果，里面含有的一种成分可以帮助燃烧脂肪，从而起到减肥的作用。在给人体补充蛋白质的同时，多吃坚果还可以起到很好的抗氧化作用，对于美容养颜来说也有一定的功效。
