我们平常吃的很多蔬菜和水果都含有丰富的维生素和其他各种各样的营养。有些食物它不仅可以做菜吃也可以当水果生吃，像黄瓜，西红柿，萝卜这些都是。这些东西其实又可以算蔬菜又可以算水果还可以做菜，什么样子都能带来不一样的享受。
吃生黄瓜有什么营养
因为像黄瓜这种食物，它含有丰富的水分，又带有水果的清新味道，颜色鲜艳又能增加人的食欲。我们平常餐桌上就会经常看见黄瓜 ，凉拌黄瓜，黄瓜火腿，各种做法都很美味又营养。
其实除此之外黄瓜还可以直接生吃，因为它其实也是一种水果，水分很丰富，现在还有特殊品种其实就是体型小一点 本质上并没有什么大的区别。黄瓜用盐搓一下洗干净去除表面的杂质和农药残留就可以直接生吃了，如果有些人不喜欢皮的口感的话也是可以削皮再吃的，但是其实黄瓜皮也是很有营养的。
生吃黄瓜可以促进肠道蠕动，帮助消化食物然后排出体内毒素。另外生黄瓜水分含量在百分之八十左右，里面含有多种维生素还有蛋白质等营养成分，所以说生黄瓜也是一种保健食品。
