在切完辣椒后，有的人手会像被火烧了一样疼，会出现火辣辣的情况。这时候用水冲洗只能达到缓解疼痛的目的，但是不能彻底的解决问题。这是因为辣椒中产生辣味儿的物质是一种。
切辣椒手辣怎么办
1.被称为辣椒素的辣椒碱。人在切辣椒的时候，辣椒素就会被粘在皮肤上，是手掌上的毛细血管扩张，会导致皮肤出现发红，发热的情况。在这个时候，辣椒素还会刺激痛觉神经，所以这就是我们切完辣椒后会出现手辣的情况。若是在切完辣椒后出现手烂的情况，可以涂抹酒精，或者用茶叶搓手。用食醋轻泡热水洗手，干面粉搓手等都是有着一定的效果。提前戴上手套儿也是。也可以有效预防辣手的情况发生。根据化学常识。辣椒素可以溶于乙醇和碱性水溶液中。但不溶于冷水，在工业中提取辣椒中的辣椒素，就是用酒精做侵取剂的，所以根据这样的一个原理，用酒精反复涂抹在手上可以。
2.有效地缓解手辣的情况出现。作为碱性物质的辣椒素还可以与食醋中和。在没有医用酒精的情况下，用食醋也是比冷水的效果要好很多。此外，用橘子皮放在手上。慢慢揉搓也可以达到缓解疼痛的目的。或者在手拉的部位涂抹一些牙膏。牙膏也可以有效地治疗手辣的情况。
