生活中的大部分女性都喜欢吃各种甜品，或者是饼干类的零食。蔓越莓饼干就是我们非常喜欢，而且经常会吃到的一种饼干，在制作蔓越莓饼干的时候，除了制作的步骤非常重要，食材的配比和食材的选择也是很重要的，那么蔓越莓饼干配料比例是怎样的？以及蔓越莓饼干没有糖粉，怎么办呢？
蔓越莓饼干配料比例
制作蔓越莓饼干配料的比例合理的话，制作出来的饼干，口感才会更加的酥脆，而且蔓越莓饼干的形状才更好看，蔓越莓饼干配料的比例主要如下，一般我们选择面粉100克，鸡蛋液10克左右，黄油70克，糖粉50克，蔓越莓干30克。如果是面粉的量少的话，那么其他食材添加的比例就有所变化。根据对食物甜度口感要求不同，糖粉的添加比例可以有所改变。
蔓越莓饼干没有糖粉怎么办
在制作蔓越莓饼干的时候，加入糖粉能够使蔓越莓饼干更加的酥脆，但是如果制作的时候缺乏糖粉的话，可以用其他的食材来代替，比如可以加入白砂糖，但是白砂糖的比例也要与糖粉的比例相同，这样才不会影响到食物的口感，另外，由于糖粉比较细腻，所以我们选择白砂糖的时候，尽量将白砂糖与温水化开之后再使用，这样的话就不会造成蔓越莓饼干粗糙感。
这就是蔓越莓饼干配料比例，以及蔓越莓饼干没有糖粉怎么办。如果是患有高血压，高血脂的人群，在吃蔓越莓饼干的时候，一定将糖粉或者是白砂糖的比例降到最低，这样的话就不会引起高血糖。
