现在有一些人他们每天早上的早餐都是一杯豆浆配上一个馒头，为什么他们会这么搭配呢？除了想要补充足够多的蛋白质、满足人体日常蛋白质的摄入所需之外，还是因为黄豆功效与作用比较多，所以他们希望能将它更好的利用起来。
黄豆功效与作用
具体来说，黄豆的功效表现在以下这几个方面。第一，因为黄豆中维生素e的含量比较多，而本身维生素e它就是一种抗氧化剂，还是天然的，是不会对人体造成损害的，所以如果多吃黄豆的话，能让人体的衰老过程变得比较缓慢。
第二，因为在黄豆中含有比较丰富的大豆卵磷脂，所以它能跟人体血管当中的胆固醇发生化学反应，让胆固醇的含量大大降低，如果是三高人群也建议大家可以多喝豆浆。
第三，多吃黄豆还能有效预防癌症，这是因为在黄豆中含有着比较丰富的大豆异黄酮，这类物质它在针对乳腺癌、肠癌等疾病方面的预防效果上都还比较不错。
通过分析大家也都知道了黄豆功效与作用是比较多的，而且黄豆这种材料对应的价格还挺便宜，每天榨一点豆浆来喝又十分方便，对于那些喜欢赖床的人来说再适合不过了。
