平菇也叫做糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，在台湾地区人民是将平菇叫做秀珍菇，是一种很常见的灰色使用菌类。平菇是一种含有丰富营养物质的菌类食材，其中含有丰富的蛋白质、矿物质及氨基酸。而且平菇之中所含有的氨基酸成分的种类是比较的齐全。那么平菇怎么做好吃呢？
平菇怎么做好吃
从中医的角度上看平菇是一种菇性温、味甘的食材，因此平菇是一款老少皆宜的食物。平菇是具有驱风散寒、舒筋活络的功效，因此对于患有腰酸背痛的、手足麻木、筋络不通等病症都是可以多食用平菇。经过科研发现，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，因此平菇是可以增强人体的免疫功能的作用的。平菇是北方最常见的一种菌菇，而且价格是比较的优惠的。因此在北方的家庭之中经常都会做一道关于平菇的菜肴。
那么平菇怎么做好吃呢？平菇通常以煎炸或炖汤的方式烹调，下面给大家分享一道椒盐平菇，食材简单，做饭也是比较的简单的。因此椒盐平菇非常受大家的喜爱。而且平菇也是可以用来涮火锅的，或者熬汤，味道也是极其鲜美。
