猪肝是一款受欢迎的食材，而且它的烹饪加工方式很多，像是猪肝汤，猪肝粥以及爆炒猪肝等，大家可以根据自己的饮食偏好来做猪肝，今天我们还是主要看看猪肝的功效与作用，从而能够更好的了解它的养生价值。
猪肝的功效与作用
第一、改善贫血
贫血是很多女性都会遇到的困扰，这跟女性生理性出血也有着一定的关系，若是有着缺铁性贫血症状的女性可以适当的吃些猪肝等食材，从饮食搭配开始调理，当然，对于是否是缺铁性贫血要有精确的医学检查为基础，若有问题及早发现及早治疗。
第二、清肺
猪肝还能够清肺，秋冬季节喝猪肝粥也是一个很好的养生方法，而且猪肝粥相对来说喷人难度不高，也可以加入枸杞和香菜等，让口感能够更加丰富，我们现在所提倡的也是弘扬健康饮食文化。
猪肝含有丰富的维生素a,它的含量远远超过了奶，蛋，鱼肉等食材，故而他对于预防夜盲症，角膜软化症等具有一定的帮助，从传统意义上来看，猪肝有利于眼睛健康。希望经过了此番介绍之后，大家对其有一个更好地了解吧，猪肝确实是老少皆宜的。
