驴肉虽然不能算是主流的肉类，但在河北一带却非常盛行，华北其他省份也有吃驴肉的习惯。今天则来为大家更具体的介绍一下吃驴肉的好处与坏处。
吃驴肉的好处与坏处
在中国消费量最大的肉类是猪肉，主要是因为它的养殖成本低，而驴在过去是重要的生产工具，所以吃驴肉是比较奢侈的一种做法。但如果从营养方面来比较的话，驴肉当中的脂肪含量更低，同时又富含优质的蛋白质，因此经常吃牛肉可以给身体补充全面的各种必需氨基酸，而导致肥胖或者高血脂的风险也低得多。此外驴肉有着特殊的质地，它的口感比猪肉更好，经过简单的炖煮就能产生醇厚的香味，所以它能够受欢迎也是有道理的。另外在分析当中发现，驴肉里还含有更多的不饱和脂肪酸，对于保养人的神经有出色的效果，对心脑血管也有保健的作用。
关于吃驴肉的好处与坏处，需要注意的是驴肉同样属于红肉的一种，而从国际上最新的研究来看，各种红肉都具有一定的致癌性。当然，它的致癌作用并不是特别明显，只要不是每天大量吃，就不需要过于担心这方面的问题。
