发酵是我们在做面食的一个必经过程，同时也是一个非常关键的过程。因为发酵得好的面食，口感会大大提升。那么你了解发酵粉吗？你知道发酵粉的主要成分吗？现在不知道没关系，可以跟着小编一起来学习。发酵粉经常放在食物当中，那么对人体有没有危害呢？
发酵粉的主要成分
发酵粉是我们经常会用的一种食物发酵剂，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。具体而言，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。由此可见，关于发酵粉的主要成分，答案就非常清晰了，那就是碳酸氢钠和酒石酸。
发酵粉对人身体有害吗
我们都知道，发酵粉的主要功效和作用就是用于食物发酵，这也就表明了，发酵粉最终会被我们吃掉，那么大家肯定会担心发酵粉对人体有没有危害了。其实，发酵粉是可食用的食物复合添加剂，是复合国家可食用食品添加剂的标准的，少量的吃对人体是没有任何危害的。由此可见，关于发酵粉对人身体有害吗这个话题，答案就非常清晰了，那就是，只要不当饭吃，那肯定是没有什么危害的，大家大可放心食用。
综上所述，相信看到这，大家就都基本清楚发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和酒石酸了，也都知道，发酵粉是可以食用的复合添加剂，吃发酵粉，其实对人体几乎没有危害，因此大家可以在做面食的时候，放心使用发酵粉。
