在现代，很多人都会去购买一些新鲜的莲子回来使用，一般吃莲子都是直接吃的，那么新鲜的莲子要怎么吃比较好呢，我们就一起来了解一下有没有什么比较好的方法，新鲜莲子怎么吃最好？
新鲜莲子怎么吃最好
新鲜的莲子肉质比较鲜，而且口感非常的脆嫩香甜，其中还含有大量的维生素，纤维素，蛋白质，微量元素，具有比较高的营养，药用价值，一般新鲜莲子最常用的使用方法就是把它剥去外皮直接使用，这样可以最大程度地保留莲子当中的药用成分，如果说想要增强莲子的口感，可以把它煮汤煮粥，或者是做成糖水。
最常见的比如说莲子花生汤，把新鲜的莲子去壳洗干净，花生也洗干净，猪肉洗干净切成块，放在沸水当中焯水片刻洗干净，然后把莲子，花生，猪肉一起放在电砂锅煲两个小时左右就可以啦。
还有一种比较常见的是雪梨百合莲子汤，把雪梨去皮，切成片状，百合洗干净，莲子去核洗干净，瘦肉切成肉丁，在砂锅中放入清水煮沸，把百合，莲子，雪梨，瘦肉蜜枣一起放在里面，等煮沸之后，用小火煲住一到两个小时就可以啦。
新鲜的莲子吃法非常的多，但是比较建议的就是直接吃生吃的话，可以最大程度地保留其营养价值哦。
