西葫芦这种蔬菜相信大家都有听过，它的外形有点像丝瓜，但是口感不同。它的做法也多样，可以炒来吃，也可以煮汤等等。但是不是所有人都能吃这种蔬菜。接下来小编会继续为大家介绍三种人不宜吃西葫芦，帮助大家更好的了解。
三种人不宜吃西葫芦
1.肠胃疾病人士
如果肠胃疾病人士，免疫下降的情况，不建议吃这种西葫芦，会刺激到肠胃。特别是有慢性浅表性胃炎问题的患者，可能会加重胃炎，引起不适。为了你的健康着想，不要随意吃西葫芦。
2.自身有免疫疾病人士
因为这种西葫芦中含有干扰素剂，可能会干扰我们身体的免疫系统，加重身体负担。所以对于免疫差人士不要吃，可能会引起其他的疾病问题。
3.体寒之人
如果寒性体质人群，避免吃一些寒凉性食物。这种西葫芦属于寒性食物，如果平时吃太多会加重体寒，手脚常常出现冰凉的情况，因此大家要注意。
炒西葫芦致癌是真的吗
西葫芦致癌的说法不成立，也没有明确的科学依据证明西葫芦致癌。西葫芦经过长时间高温加热后，可能含有致癌物质。西葫芦本身不致癌，含有大量碳水化合物、膳食纤维和维生素。是非常好的日常蔬菜。西葫芦高温加热会产生丙烯酰胺。过量摄入丙烯酰胺可能会损害神经系统，丙烯酰胺也是一种致癌物质。而丙烯酰胺只有在120℃以上长时间加热才能产生。因此大家掌握它的吃法，便不会给身体带来不适。
以上便是小编为大家介绍的三种人不宜吃西葫芦以及炒西葫芦致癌是真的吗的全部内容，了解了之后，像肠胃疾病、体寒以及免疫下降人士要避免吃。
