不同的节气和不同的时间，我们吃的食物也是有所不同的，一般在春节会吃饺子来代表团聚，而在正月十五会吃元宵，煮元宵的时候，其实也是有很多事项需要注意的，接下来要了解一下煮元宵要注意什么，以及元宵冷藏怎么做呢？
煮元宵要注意什么
煮元宵的时候，如果对于注意事项了解不清楚，就会将圆宵煮烂，影响元宵的具体口感，煮元宵的注意事项，有以下几点，第一点，煮元宵，将元宵煮沸之后要分别加入冷水，保证元宵的口感和外形。第二，注意事项是要用温火煮元宵，不要火太大，否则会把水烧干，不利于元宵煮熟，第三，注意事项是，要在开水之后才能将元宵下锅，如果是水温没达到煮沸状态下，元宵会粘锅。
元宵冷藏怎么做
元宵一般是冷藏之后再使用，因为元宵是由糯米制作而成的，如果是不能冷藏的话，糯米高温之下就会出现变形，粘稠的情况，元宵冷藏的做法其实很简单，我们如果自己制作元宵的话，再冷藏元宵之前，可以在外成裹一层糯米粉，这样的话，可以保证元宵不会快速的变形，而且在制作好元宵之后，要快速的将它放入在冷藏冷冻抽屉内，这样的话就不容易出现元宵变形。
以上所述就是煮元宵要注意什么以及元宵冷藏怎么做。一般元宵放入冷冻储藏会更好一些，如果是煮熟的元宵，需要冷藏的话，尽量将元宵放入在专业的储藏容器当中，这样不容易，使元宵之间粘在一起。
