酸笋的味道挺不错的，特别是在夏天胃口不好的时候，如果能吃点酸笋还挺好的，它能让你的胃口、食欲瞬间大开。那么，酸笋怎么腌制？下面就跟大家具体介绍和说明一下。
酸笋怎么腌制
具体有以下这5个步骤：第一，准备4个毛竹，只需要将上面比较硬的那些个部分取下来就可以了。第二，切片，切片完之后将它切成粗一点的丝状，最后要沥干水分。第三，拿一个干净的桶或者盆，之后将上面准备好笋丝加入其中，再倒入盐，盐具体要用到多少呢？没有一个具体的数值，主要能保证里面的笋丝都有沾到盐就可以了。第四，用双手不停的去搓揉笋丝，再把多余的水倒掉，然后将它放在没有任何油的容器内，压实再装入罐子里就可以了。第五，放上1个月的时间就可以吃了。
酸笋怎么做好吃
挺简单又美味的一种烹调方式就是用酸笋来炒五花肉，怎么做呢？取一定的酸笋，五花肉，调味料，之后将五花肉切片再加入酱油淀粉去腌制，锅中热油，温度较高了之后将五花肉倒入其中翻炒到变色之后再加入酸笋再翻炒几下就能出锅了，这道菜味道不错而且挺开胃的，值得尝试。
上面就是个人关于酸笋怎么腌制这个话题给到的回答了。总的来说，酸笋的味道不错，自己腌制也不算麻烦，如果最近胃口不大好，真的可以试一试它。
