生活当中有很多人比较喜欢去吃酸笋，比如在制作螺蛳粉的时候去加入酸笋，可以很好的改善口感，其实酸笋不仅可以在煮螺蛳粉儿的时候去吃，另外还可以制作其他的美食，具体的酸笋可以做什么菜？酸笋和什么食物相克呢？下面我们来介绍一下。
酸笋可以做什么菜
酸笋可以制作的美食其实是比较多的，比如可以用来煮汤，另外还可以用来炒菜等等，用酸酸和牛肉搭配在一起制作出来的酸笋炒牛肉，口感也是非常的不错的，建议提前先把牛肉腌制好，然后先把干煸的酸笋放入锅中，然后加入辣椒，大火焖煮十分钟左右，之后再去放入牛肉进行翻炒。
酸笋和什么食物相克
酸笋的口感虽然是比较不错的，而且其中所含的药用价值，或者是保健价值也是比较多的，对于高血压人群来说，还有着非常不错的调节高血压等效果，但是也一定注意不要过多的去吃，而且也不能和羊肉一起去吃，否则都有可能会导致中毒等情况，另外还不能和豆腐一起去，否则很可能会形成结石。
现在我们对于酸笋可以做什么菜有了更好的了解，除了以上的菜之外，另外还可以用酸笋去炖鸭汤，这样口感也非常的不错，而且在制作酸笋汤的时候，还可以适量的去加入黄酒，这样不仅可以去腥，去油腻，而且对于开胃也有一定的帮助，并且非常的温补还可以改善手脚冰凉的症状。
