煲汤是广东人民日常饮食中必不可少的一道程序，提到煲汤，不少人都会想起著名的“老火靓汤”这个专属广东人的名词。进入秋季，广东人尤其需要汤水滋补，那么秋季煲汤的种类和做法有哪些呢？
秋季煲汤
1. 雪梨川贝炖猪肺
雪梨川贝炖猪肺不但可以滋润脾肺，还可以止咳化痰，防止人体入秋时支气管炎的复发。
做法：首先将雪梨去皮去核，将猪肺洗净切块；然后加入适量清水将猪肺煮沸，去掉血沫；最后再将川贝和雪梨与猪肺一同炖烂，待汤汁变白即可调味食用。
2.当归黄芪炖鸡汤
当过黄芪炖鸡汤在秋季食用可以有效缓解口干舌燥的症状，还能补血益气，改善手脚冰寒的情况。
做法：将鸡洗净切块，黄芪、当归洗净切粒，一同将三者放入锅中大火煮沸后，改用小火慢炖一个小时，期间可以加入少量枸杞。
3.百合雪梨莲藕汤
雪梨、莲藕、百合这三种食材都有着很好的清肺效果，三者配合煮汤不但可以润肺止咳，还可以养心安神。
做法：首先将百合洗净掰成小片瓣状，将雪梨洗净去皮去核并切块，莲藕洗净去节切块；然后再将雪梨和莲藕一起放入锅中大火煮沸，再改用小火炖一个半小时；最后再向其中加入百合片小火煮十分钟即可调味出锅。
秋季煲汤的种类和做法小编就介绍到这里啦，你学会了吗？
