在很多人在吃烤肉的时候会选择用包菜又或者生菜来包着烤肉，这样能有效降低油脂对人体造成的油腻感，确实，有一些蔬菜是可以生吃的，但是有一部分蔬菜则不可以，比如说关于茄子可以生吃吗这个问题的答案就是否定的。
茄子可以生吃吗
经过系统的论证，在生的茄子当中含有着比较丰富的茄碱，如果生吃的话很有可能会出现急性中毒的现象，特别是有一部分人他们不听劝，而且一次性生吃茄子的量还非常多就会出现非常严重的上吐下泻乃至不停发抖等诸多症状的表现，这就是急性中毒对应的症状。而这部分的茄碱在烹调之后，比如说将它烧烤又或者油炸又或者干炒熟了之后就会降低很多，这些量的茄碱是能通过人体的肾脏肝脏排毒器官排毒过程被有效排出体外的，所以它并不会对人体造成伤害，相反的，因为茄子本身具有着很好的吸油效果，如果能在平时多吃煮熟的茄子的话，还可以起到一定刮油减肥效果哟。
上面就是小编围绕茄子可以生吃吗这个话题给出的答案了。通过分享大家也都明白了，茄子最好不要生吃，生吃茄子是有可能会造成中毒，千万要注意。
