从养生的角度讲，山药是一种非常好的食品，因为它本身就可以入药，同时还具有助消化以及滋补的功效。那么铁杆山药的皮能吃吗？今天就来为大家分析一下。
铁杆山药的皮能吃吗
其实从安全的角度来讲，铁杆山药的皮同样是能吃的，只要确保清洗干净并且做了彻底的加热，那么它就可以和山药的肉一起吃下去。而且在山药的皮当中同样含有滋补的成分，也能够发挥出调理气血的效果。另外在山药的皮当中还含有更多的纤维素，它对于疏通肠道以及促进消化有比较明显的好处。而之所以在生活当中大家都习惯于去皮，主要是因为山药皮上往往都带的比较多的泥土，并且因为质地粗糙所以不太容易清洗干净，相比起营养方面的损失，直接削皮会来的更方便。
铁杆山药的皮能吃吗，以上为大家具体分析了这个问题。按照中医上的理论，每天只需要吃一两到二两的山药就足以起到理想的滋补效果，因为山药皮的药用价值与山药相差并不是很大，因此对于一般人来说削皮确实更省事。因此并不需要过于计较这方面的损失，按照自己的习惯食用就可以。
