姜是一种很有益处的调配料，在烹饪的时候经常会使用到姜，虽然说有着冬吃萝卜夏吃姜的说法，但是很多人都不知道姜在晚上是不宜食用的，为什么晚上不能吃姜？
为什么晚上不能吃姜
1、晚上吃姜会伤害肠胃
首先需要知道姜是一种性热的食物，根据中医理论来说，晚上是人体各个器官都在休息的时间，这个时候器官处于一个相对比较平缓的状态，如果是吃了姜这种性热的食物，肠胃处于一个活跃的状态，对于器官来说打破平缓的状态处于活跃状态，容易让肠胃生病。
2、晚上吃姜会容易上火
生姜味辛，容易刺激肠胃，让肠胃处于兴奋状态，让胃部的消化增强，容易让人觉得饥饿，不利于晚上睡眠，而且生姜是性热的食物，在晚上吃的时候容易上火，所以晚上不宜食用生姜。
以上就是为什么晚上不能吃姜的原因，因为晚上吃姜有可能会伤害到胃肠与容易上火，所以在不必要的情况下，尽可能不要在晚上吃姜。但是这都是相对的，如果受了风寒感冒，在晚上的时候煮姜汤，然后喝一碗姜汤可以起到驱寒的作用，减少身体的湿气。
