枸杞由于能够起到补气和补血的作用。所以在人们的生活中出现的频率非常高，有一些人会在制作汤的时候加入枸杞，还有一些人会直接在温热的开水当中加入枸杞，枸杞的种类，既包括红色的枸杞叶背，包括黑枸杞。但是市场上黑枸杞存在假冒的产品，今天我们就一起了解一下，真的黑枸杞泡水是什么颜色？
真的黑枸杞泡水是什么颜色
黑枸杞由于它的颜色是黑色的，从而得名为黑枸杞。一般人们食用枸杞的方式，最主要是用来泡水。真正的黑枸杞泡水之后，它的颜色会呈现为蓝色和淡紫色。因为水的碱性和酸性程度不同，所以说黑枸杞泡在水之后产生的颜色也有所区别。正常来说，真正的黑枸杞泡入水之后，一般先会呈现出来，蓝色逐渐才会变为淡红色，或者是淡紫色，这是真正黑枸杞的颜色。如果是不合格的黑枸杞，泡在水里之后，会呈现出来比较深的黑色，或者是紫色。黑枸杞之所以会出现，先是蓝色，然后是紫色，是因为黑枸杞当中含有大量的花青素，花青素在遇水之后就会呈现出来，这样的颜色变化。
通过以上内容，我们了解了真的黑枸杞泡水是什么颜色，如果生活中有一些人购买的枸杞泡水之后，颜色有所不同。那么大家尽量不要长期喝这样的黑枸杞水，以免影响身体的健康，因为这样的黑枸杞有可能是添加了染色剂所造成的颜色变化。
