苦瓜素是近年来比较多人关注的一种营养物质，其主要来源于苦瓜的提取物，由于对人体具有降脂减肥，调节血糖等方面的作用功效，因而受到了不少人的喜爱与青睐。而且目前的减肥保健品市场上，也有不少品牌推出了苦瓜素相关的保健产品，但是苦瓜素也存在一定的食用禁忌，因而需要大家注意，怎么吃苦瓜素。
1、苦瓜素具有苦瓜寒性的食物属性，因而脾胃虚寒以及体质底子寒的人群不适宜服用苦瓜素，否则容易出现腹痛腹泻、呕吐等症状。
2、苦瓜素对于人体确实有减肥作用，但是孕期女性不能食用，因为苦瓜素具有刺激子宫收缩的作用，严重者会造成流产情况的发生。
3、发育期儿童处于生长发育期间，对于食物以及脂肪等方面的摄入与人体不同，因而服用苦瓜素会限制发育期儿童对于脂肪、糖分的吸收与摄入，造成不健康的身体现象。
4、大量服用苦瓜素，会导致人体对于钙质吸收的相率降低，容易造成骨质疏松、牙床不固等问题的出现。
5、苦瓜素虽然有着降脂减肥的协助作用，但是正常人在过量服用后，会导致机体中血糖浓度过低，产生不良反应。
