蛋类分很多种，其营养价值也是大家有目共睹，日常生活中最常见的就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等。蛋类可以给人体提供丰富的营养，同时也很容易被人体吸收，对孩子的成长发育也有很大的促进作用。在蛋类中大家一般都会选择鸡蛋，但也有家庭不满足于鸡蛋的营养价值，去选择价格相对较高的白鸽蛋。那么白鸽蛋的营养价值好在哪呢?
白鸽蛋的营养价值
鸽子蛋在蛋类中蛋白质含量相对较高，且氨基酸结构和人体蛋白质结构极为相似，能够被人体更充分的吸收。此外鸽子蛋的蛋白质主要集中在蛋清，脂肪集中在蛋黄，且脂肪颗粒微小要比其他蛋类更好吸收和消化。鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量要比鸡蛋低，但是钙、铁和维生素的含量要高于鸡蛋。此外鸽子蛋有清热解毒的功效，适合容易上火的人群食用，可以带走积压在体内的毒素，清理肠道促进身体健康。鸽子蛋还具有滋阴补肾的功效，可以滋养皮肤，补肾助阳，美容养颜的同时还可预防麻疹，是餐桌上值得一试的美味佳肴。
白鸽蛋的营养价值就介绍到这里，感兴趣的朋友不妨去试一下，尝尝这堪称补品的鸽子蛋究竟味道如何。
