小编作为一个广东人，今天不得不说一下广东凉粉。凉粉主要是由凉粉草制作而成，具有医治咽干咽痛、暑天解渴的作用，那么凉粉草的做法是怎么样的呢，让小编给你一一道来。
凉粉草的做法
凉粉草在广东算是一种食疗，能够清热、凉血、解毒等。对糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病患者的病症也有一定的缓解作用。
1、从市场上买或者去摘取凉粉草，清洗干净；
2、将凉粉草搓出绿色的液体，并且加一勺水，用过滤网将绿色的液体过滤出来；
3、将凉粉液倒入不锈钢锅中煮，一边煮一边搅拌，加入蕃莳粉和一碗水拌圴，然后再慢慢倒入凉粉液，切记要一边加入一边拌直到煮开关火；
4、煮开后倒入盆里，用风扇吹凉，放凉后在放入冰箱冷藏，口感会更佳；
5、冷藏取出后，可加入白砂糖或者洪红糖就可以使用啦。
注意事项
1、因为凉粉草是中草药，一般是不建议孕妇自行煮中草药服用；
2、凉茶粉不宜与一切热性食物搭配一起食用，比如：海鲜、牛肉等。因为凉粉草本身是寒性的，与热性食物一起吃的话，会中和它的药性；
3、饮酒使也不建议食用，因为在制作的过程中会加入白矾，白矾就减缓肠胃蠕动，如果食用的话，会加长酒精在肠道中的停留时间，会更加容易醉酒。
凉粉草的做法简单易学，大家可以动手尝试一下，对于清热解暑是很有帮助的哦！
