枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。
枸杞一次泡多少粒合适
枸杞在日常生活中除了是人们用来煲汤的辅助性食材外，还是部分人群用来日常泡茶的重要原料。众所周知，枸杞可以清肝明目，有利于人们眼睛的保养和保护。然而其实枸杞中还含有枸杞多糖，它是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
枸杞中还有枸杞色素，它是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。枸杞色素又是由和其他物质组成，而类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
有些人认为用枸杞泡水越多越好，其实不然，枸杞泡水要根据水的用量和人体的身体素质去判断基本可摄入枸杞的量。一般来说用枸杞泡水的量在10-15粒左右。
