秋葵外形酷似辣椒，主要有绿色和红色两种色彩，它鲜嫩多汁，口感润滑，风味独特。近年来，无论是在国内市场，还是在日本等外国都有着非常可观的销售量。那么秋葵的营养有哪些呢？今天小编就带大家学习一番。
秋葵的营养
1.果胶
秋葵含有丰富的果胶，而果胶属于酸性多糖物质，具有很好的胶凝作用，可以保护肝脏，治疗胃溃疡、胃炎，改善食欲，促进肠道的蠕动，常被用来治疗消化不良的病症。
2.纤维素
秋葵中膳食纤维含量高达50%，而这些纤维多与秋葵中的黏性物质相结合，人体在食用秋葵时，对可食性纤维的摄入变得非常简单。因此，秋葵中纤维素的存在可以有效防止肠癌的出现。另外，提取这些黏性物质还可以制成止痰剂、润肤剂等产品。
3.钙、磷元素
秋葵中含有丰富的矿物质元素，比如钙、磷元素。众所周知，钙元素有助于促进骨骼的发育与牙齿的形成，磷元素有助于改善人体对食物的吸收与食物残渣的排泄。适量地摄入钙元素、磷元素可以有效防治中老年人骨质疏松症。
秋葵的营养价值非常高，加之口感较好，想必你一定会喜欢。
