我国是茭白的原产地，在我国南方地区种植比较普遍，所以大部分南方人都知道茭白的做法，而一些北方地区的人对于茭白的做法不甚了解。但是，茭白的营养价值极高，口感也非常好，深受很多人的喜爱，是一种人们比较青睐的菜品。
茭白切开有黑点能吃吗
如果茭白有少量黑点的话是可以吃的，需要根据具体情况而定，正常、新鲜的茭白颜色白嫩，如果茭白切开有少量黑点属于正常现象，不影响它的口感和营养成分，如果茭白切开有大量黑点或者颜色发黄发黑，有可能是水分流失或者变质，这种情况下食用，变质的茭白不仅营养价值打折，而且还有可能对身体造成伤害，大家在购买时一定要看清楚，保证入口的蔬菜新鲜、营养。
茭白是什么菜
茭白是一种我国特有的水生蔬菜，在唐朝以前，茭白一直作为一种农作物被栽培，随着发展，人们发现茭白的植物苗可以作为蔬菜食用，不仅口感清脆爽口，同时具有很高的的营养价值，茭白富含蛋白质、脂肪、维生素B族以及多种微量元素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质，食用价值非常高，人们常用来和肉一起炒着吃，或者单独做油焖茭白，这些菜品都是非常美味的。
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