藜麦的营养价值和功效。藜麦作为印第安人的传统主食，相当于中国使用的水稻。这种植物有6000多年的种植历史和相当全面的营养成分。被印第安人称为粮食之母。早在20世纪80年代，美国就将藜麦引入NASA。作为宇航员的日常口粮，其营养价值不言而喻，那么藜麦的营养价值和功效在哪里呢？这篇文章将为您解答这个问题。
藜麦的营养价值和功效
藜麦是一种全谷物食品。蛋白质含量可高达16%~22%。这个概念是什么？我们应该同时了解到，即使是牛肉的蛋白质含量也只有20%。谷物食品的蛋白质含量可以与牛肉相比，其含量不言而喻。因此，藜麦的营养价值相当于奶粉和肉类，但同时藜麦也含有多种氨基酸，人类必须含有所有必需的9种氨基酸，有利于人体的吸收。
藜麦还含有不饱和脂肪酸类黄酮b族维生素和e族维生素。胆固醇含量为0。藜麦是我们日常生活中最好的食物。它的作用是藜麦是一种易消化的食物，味道非常独特，入口后会有淡淡的坚果香味，同时由于营养全面，对人体生长发育，修复伤口调节人体免疫力，疏通肠道，减缓便秘症状，有很大的作用。
这里就为大家解答藜麦的营养价值和功效。
