木薯淀粉是一种颜色为白色粉末的物质，属于一种淀粉。许多食物、糖果或饮料都含有大量的木薯淀粉，但很多人不知道它有什么作用。让我们了解一下木薯淀粉的功效！
木薯淀粉的功效
木薯淀粉有广泛的功效。木薯淀粉能有效促进消化，因为木薯淀粉含有一定的膳食纤维和各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质等有利于人体代谢的物质。木薯淀粉也能促进大脑的发育，因为木薯淀粉富含锌，锌对人脑的发育很有帮助，所以青少年和儿童可以吃一些木薯淀粉。
木薯淀粉可以用什么代替？
在我们的日常生活中，许多成分可以用其他食物代替，如木薯淀粉、木薯淀粉可以用吉士粉、小麦面粉、粉丝等代替，因为吉士粉是生活中经常服用的木薯淀粉之一，吉士粉属于深加工木薯淀粉，其原料是玉米和小麦等，经过一系列的提取过程，只有木薯淀粉，因此，吉士粉可以完全取代木薯淀粉。
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