为了避免浪费，很多人喜欢在家里把吃不完的水果做成一些干水果或汤。这不仅可以避免浪费食物，还可以用另一种方式延长水果的保存期。然而，干水果只比新鲜水果多一点，不能长期保存，时间长了还是会变质。
柿饼发霉了可以吃吗？
上面提到的水果干也可能变质。让我们把柿子作为一种水果来比较。柿子是柿子通过烹饪和干燥制成的干果。制作柿子饼后，柿子原有的水分会流失，因此保存起来会更加简单方便。然而，当柿子发霉时，就证明它已经变质了。变质的柿子含有大量的黄曲霉毒素，人体食用后会中毒。
为什么柿饼有白色粉末？
我们都会发现柿子上会有一些白色的粉末物质，其实是可以食用的。只是因为柿子在干燥过程中水分蒸发，柿子中的糖分随着水分蒸发逐渐浓缩，会在柿子内部透出并粘附在柿子表面，所以我们会在柿子表面看到白色的粉末。
柿子含有大量的维生素和微量元素，多吃柿子可以增强我们的免疫力，也可以增强胃肠道消化，但柿子需要特别注意不能空腹吃，因为空腹吃柿子会减缓胃肠道动力，导致胃胀、胃痛。
