乌龙茶是非常受欢迎的一种茶，它不但在中国的南方有着重要地位，而且还传播到了其他国家。乌龙茶属于什么茶？今天就来为大家介绍一下相关的知识。
乌龙茶属于什么茶
乌龙茶的原料同样是来自于茶树，但在采摘上是有一定讲究的，一般需要选择更成熟的茶叶。而在采摘过之后就要及时进行杀青和揉捻，这是为了释放出其中的汁液，然后还需要经过发酵的过程。通过发酵，能够产生更多的风味氨基酸，让茶叶拥有独特的醇厚芳香，这也是乌龙茶香剂的重要来源。发酵完成之后也需要经过炒制来烘焙，从而让茶叶可以方便的储存运输。因此从工艺上来看，乌龙茶也属于是一种发酵茶，同时它还是独立于红茶和绿茶之外的一个茶种。乌龙茶具有非常好的解腻作用，而且还能消热去暑，所以它在东南亚地区极为盛行，也是当地很多人每天都离不开的饮品。
关于乌龙茶属于什么茶，以上为大家进行了简单的介绍。而且细分起来，乌龙茶还涉及到非常多的产地和品种，感兴趣的人可以做进一步的了解，而如果想要真正了解其中的不同，最重要的还是亲自品尝。
