排骨炖豆角是东北最有特色的家常菜之一，它的做法简单，而且又很适合打牙祭以及招待客人。如果你也喜欢自己做菜的话，不妨来了解一下排骨炖豆角的家常做法。
排骨炖豆角的家常做法
排骨最好是选择小排，剁开之后冷水下锅煮开并撇去浮沫，正是为了去除血水和腥味。然后重新起锅烧油，加入香料和料头爆香，家常做法用到的香料也比较简单，无非是花椒大料以及葱姜蒜。接下来把排骨下入锅中煸炒，看到排骨表面炒出姜黄色之后淋入酱油以及料酒，加入水或者高汤进行炖煮，中途放入豆角。排骨还是比较容易熟的，通常半个多小时就能熟透，赶时间的人也可以选择高压锅，不但可以缩短时间，而且还能把肉炖得更为软烂。
排骨炖豆角的热量
正在减肥瘦身的女性肯定会对肉类有忌惮心理，怕的就是吃下太多脂肪导致发胖。不过排骨炖豆角这道菜的热量并不算很高，每100克是79大卡，甚至比米饭还低。这是因为排骨当中的脂肪含量比较低，而且因为豆角当中含有大量的纤维素，也能综合热量。在家里烹饪的时候还可以适当减少油的使用，让这道菜既能补充蛋白质，又没有太多发胖的风险，吃起来还是很健康的。
排骨炖豆角的家常做法是不是非常简单？而且普通人只要按照上面的方法去做，同时原料上没有什么问题，完全可以一次成功。
