胡萝卜在很多地方也被人们称之为小人参，红萝卜、丁香萝卜也都是它的名字。它的食疗价值和药用价值都比较高。在下文中我们为大家将为大家重点介绍的是胡萝卜的功效与作用。
胡萝卜的功效与作用是什么呢？首先，胡萝卜中含有丰富的维生素a，它的胡萝卜素含量也非常丰富，这类物质合理补充可以让人们的眼睛变得更加明亮，而且还能够起到降糖降脂的作用。
其次，胡萝卜中的维生素含量比较丰富，人们合理补充这类物质能够起到增强身体抵抗力的作用，但需要特别注意的是如果人们本身脾胃虚寒，那么是不适合食用胡萝卜的，这一点需要特别注意。
平时的时候家长朋友们可以给小孩子做胡萝卜饼或者是胡萝卜炒蛋食用，这样可以让孩子吸收到更多的维生素。但是人们在吃胡萝卜之后尽量的不要饮用牛奶，多饮水非常有必要。
胡萝卜的功效与作用是什么呢，从文章中可以看出胡萝卜被合理食用能够起到增强身体抵抗力的作用。当然它的降糖降脂效用也是比较好的，它的耐受性非常好，大多数人都可以食用。小孩子们平时的时候可以适当的多吃一些胡萝卜饼，这样可以让身体变得更加健壮。
