有一些蔬菜也是可以当做水果来直接服用的，比如说西红柿胡萝卜等等蔬菜。生吃胡萝卜的危害有什么？生吃胡萝卜本身没有什么特别大的危害大是这样，生吃是很不科学的。因为胡萝卜含有大量的维生素，维生素它是需要和油脂在一起才能够被人体消化，这时候就需要一个温度的问题，如果温度上不去的话也是不能够被人体消化，而直接生吃的话是无法提供适宜的温度以及足够的油脂。
生吃胡萝卜的危害
所以一般情况下在炎热的夏天，大家都会选择生吃胡萝卜，生吃胡萝卜的味道也是比较香甜可口的，煮熟饭之后反而胡萝卜的味道淡了一些。胡萝卜是可以生吃的，但是它有一些危害，比如说可能会造成肠胃的不适，肠胃长时间接触一些生冷辛辣的食物，可能会引起肠胃粘膜的破损，腹痛腹泻的症状会出现。所以大家在夏天或者其他季节服用胡萝卜的时候，尽量要将做它做成热菜。
以上文章就是介绍生吃胡萝卜的危害有什么的问题，生吃胡萝卜本身的危害是比较小的，就是会促成一些肠胃疾病的出现，因为长时间肠胃接受生冷辛辣的食物会引起不适，但是如果是想要片刻的凉爽，或者是健胃消品是可以生吃胡萝卜的。
