百合可不光是花卉，它也是一种蔬菜，只不过在家庭当中不算很常见，但仍然有很多人喜欢吃。今天为大家简单介绍一下百合怎么吃，也希望更多的人能够享受到它的美味。
百合怎么吃
菜市场当中一般买到的是鲜百合，也就是百合的球茎部分，口感鲜脆，非常适合爆炒。洗净的百合可以用手一层一层拨开，也可以用刀切成丝或片，然后搭配其他的辅料，比如豌豆或者玉米粒，热锅凉油用蒜蓉爆锅然后爆炒就可以了。当看到锅里的百合边缘部分开始变得透明，就说明已经炒熟，按照自己的口味用盐调味就可以出锅。更多情况下百合也是作为一种辅料，它可以搭配鸡肉或者猪肉一起炒，能够起到爽口解腻的作用。
鲜百合哪些人不能吃
中医上认为百合有微寒的性质，因此能够清火润肺，所以在上火的时候可以适当吃一些，可以调节人体健康。除了清炒之外它也可以用来熬粥或者煲汤，能够增加清香的味道，还能缓解咳嗽症状。它的性质也就决定了，如果是脾胃虚寒的人最好不要吃百合，否则会加重体内的寒凉之气。另外百合当中含有轻微的毒性，平时正常吃不会影响健康，但也不要吃的太多太频繁。
关于百合怎么吃，以上就是简单的讲解。如果你以前从来没有吃过的话，不妨尝试一下，也许就会发现这是一种自己喜欢的食材，平时在家里也可以变着花样做。
