青菜是我们每个人都应该去多吃点青菜，青菜营养价值也是非常高的，而且是有机蔬菜的，不仅可以有效的去达到补充营养的效果，另外还有非常丰富的营养价值，具体的青菜的营养价值及功效都有哪些呢，我们详细了解一下。
青菜的营养价值及功效
青菜当中含有的营养价值非常多的，首先有维生素C等成分，另外还有脂肪酸和多种维生素，营养价值非常的高，不论是在实用价值上还是在工业的应用上，都有非常广泛的用途，另外也可以用来制作泡菜或者酸菜等等，还可以晒成梅干菜，在炖汤之后对于五脏六腑有着非常不错的，清热等效果。另外，芹菜当中的钙，铁，磷，钾钠等矿物质也是非常多的，可以有效地为身体提供营养，强身健体，对于增强身体免疫能力有一定的帮助，另外还有大量的粗纤维，对于防止血浆胆固醇的形成和排出胆酸以及减少动脉粥样硬化的形成，保持血管的弹性，也有非常好的效果。
现在我们对于青菜的营养价值及功效有了一定的了解，正确的去服用青菜，还有非常不错的防癌抗癌的效果，另外，对于解毒消肿有一定的帮助，还可以有效地促进肠胃蠕动，预防便秘等出现。
