说到海参我们都不陌生，它长得像一条毛毛虫然后身上长了一些刺，它不仅有很高的营养价值，而且在食用上也是很美味的，那么，海参有什么功效与作用。
海参有什么功效与作用
海参具有丰富的蛋白质，同时也含有少量胆固醇，所以在食用上还是需要控制的，不能食用过多的海参，不然就会出现胆固醇过高的情况。调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
海参对于一些人群最好还是不要食用，一些肾脏功能不好的人最好不要吃海参。因为海参含有的蛋白质太高，会增加肾脏负担。伤风感冒、身体发热者不宜进食。海鲜过敏者不能食用，高尿酸血症病人不易长期食用海参。
