鸡肉应该算是最便宜的肉类之一了，在中国人的心目当中它的地位甚至要低于猪肉。不过从营养价值以及保健价值上来看，其实它是一种更优质的肉类。今天就来为大家具体介绍一下鸡肉的营养价值及功效。
鸡肉的营养价值及功效
鸡肉能提供的最主要的营养就是蛋白质，而且是非常优质的蛋白质。对于现代人来说，已经不会缺乏淀粉或者脂肪这类高热量的食品，反而更需要给身体补充足够的蛋白质。而鸡肉当中的氨基酸组成与人体组织的氨基酸组成基本上是一样的，所以常吃鸡肉可以让身体有充足的原料进行自我修复。同时健身的人也对鸡肉情有独钟，除了蛋白质能够帮助肌肉生长之外，它的脂肪含量也极低，尤其是鸡胸肉以及剔除了皮的鸡腿肉，更不会因为摄入脂肪而影响到了减脂的效果。
关于鸡肉的营养价值及功效，还体现在容易消化方面，相比起常见的猪肉或者是牛肉，鸡肉无论咀嚼还是消化都更容易，这样也可以减少对肠胃的负担。所以它是适合大多数人的健康食品，并且不会像红肉那样存在致癌方面的风险，也希望更多的人能够认识到它在健康方面的价值。
