现在有越来越多的人都比较喜欢喝茶喝茶，不仅可以有效的去缓解身心，放松身心，另外还可以。有利于身体保健，但是很多人在喝茶的时候不知道泡茶的水用什么水最好，最好在泡茶的时候需要注意什么，下面简单介绍一下。
泡茶的水用什么水最好
我们在泡茶的时候需要注意，一般情况尽量去选择软水，避免去使用碱性水，一般情况下水对茶叶的影响有两个方面的水中的矿物质，第二就是水的酸碱性，水当中有非常多的矿物质，一般情况下影响最大的就是钙离子和镁离子，钙离子和镁离子的含量，对于水的硬度来说，有着非常不错的影响，一般情况下，用水烧开之后钙，镁离子会抑制茶多酚的溶出，所以对茶叶的影响会有很多，一般情况下，如果使用碱性水气泡水的话，茶多酚不稳定很容易会被氧化，所以一般情况下氧化程度比较低，比如绿茶或者是黄山铁观音等等，如果用碱性水去泡的话，很有可能会变成红等颜色，一般情况下，纯净水比较适合泡茶。
现在我们对于泡茶的水用什么水最好有了一定的了解，另外很多人都比较喜欢用山泉水或者是矿泉水等等，山泉水有一定的微量元素，用这种泉水泡茶可以让茶香发挥出最大的效果，但是也并不是所有的山泉水都可以用来沏茶，比如硫磺的矿泉水，不建议沏茶。现在其他的时候，每一种茶叶，对于水温的要求也是不一样的，所以我们在泡茶的时候不见要注意水质的选择，还需要注意的就是温度的把控。
