陈皮是一味中药材,人们经常拿陈皮用来泡茶开胃，或者用来煲汤调味，它的气味芳香，有调理脾肺、宽中行气的功效，陈皮的作用既健胃又消食，特别适用日常当茶饮。
众所了解的陈皮有助于化痰润燥，对于脾虚胃弱的人群，有一定的调理作用，能改善饮食的消化不良、恶心呕吐等症状，具备有理气降逆，调中开胃的功效，又能疏通肺气阻滞，并且对于一些咳嗽痰多的症状，也会有一定的改善。经研究发现陈皮的药理作用颇多，陈皮中所含有的挥发油，对于人体的胃肠道都有一定温和刺激的作用，能够促进体内消化液的正常分泌，改善人体的消化系统机制。另外，陈皮对于人体的心血管系统也具有一定的调理作用，能够使血管产生轻度的收缩，降低血管系统阻塞的可能。
经了解还发现陈皮还能够有效预防动脉硬化，调理呼吸系统机能。陈皮的作用很多也很实用，据查证陈皮的抗炎作用也非常的明显，是一味不可多得的天然药材，泡水或者煲汤都可以加入进去，调理身体的同时，也调味生活。
