在我们日常生活中，经常都能见到荞麦这种食物，它是属于一种粗粮，可以喂人体补充许多的营养，而且还可以用来泡水喝，达到清热去火的作用，那么荞麦和苦荞麦是同一种荞麦吗？他们之间有什么区别呢？
荞麦和苦荞麦的区别
荞麦是分为甜荞麦和苦荞麦的，因为他们两个的生长环境是不一样的，而且他们的外形也是不一样的，所以说这两种强麦是属于不同的食物，一般我们所说的乔麦也就是甜荞麦，是生长在南方的口感非常的鲜美，而且香味也比较浓，但是苦荞麦一般是生长在西南部分的，它的营养价值要比甜荞麦要高许多，可是，它的口感却没有甜荞麦好，吃起来的时候略微有一些苦味。
甜荞麦的叶片看起来是一种三角形的，属于一种到三角形的形状，而且他叶尖也是属于比较尖的，苦荞麦看起来是一种宽三角形的形状，看起来要比甜荞麦要大许多，而且它还有叶柄。
钱荞麦和苦荞麦的精干也是有区别的，一般苦荞麦的精干的颜色是绿色的，或者是说是偏紫色的，他差不多有30到70厘米的长度，可是甜荞麦却要比苦荞麦要长一点差不多能够达到100厘米的长度，而且它的精干的颜色一般都是红色或者是绿色的，和苦荞麦有较大的区别。
