羊肚菌是一种珍贵的野生真菌。因其菌盖表面凹凸不平，故称羊肚菌。它可以作为一种食品，并有一定的药用价值。虽然现在有些人不太了解，但是羊肚菌还是有很多作用的。那么羊肚菌现在的功能和作用是什么呢？
羊肚菌的功效和作用
羊肚菌含有丰富的蛋白质，加上多种维生素和氨基酸，所以味道更加鲜美，是天然的滋补品。它还含有多糖等物质，因此可以抵抗病菌，帮助人们提高身体抵抗力，抵抗病毒和病菌，从而抑制肿瘤细胞的生长。而且羊肚菌还含有精氨酸酶，所以可以抑制黄褐斑的形成。它含有硒，还能运输大量的氧分子，使癌细胞失去活性，它还含有维生素E，所以能起到抗氧化作用，延缓衰老，在补肾壮阳，调理肠胃方面也有一定的作用。
羊肚菌其实有很多功能和作用。现在人们可以吃羊肚菌，这样可以发挥它的主要功能，比如直接炒菜或者煲汤。但是在选择的时候，一定要选择优质新鲜的羊肚菌，这样才能保证它的美味。
