经常吃日料的人对无菌鸡蛋应该不陌生，无菌鸡蛋也就是可生食鸡蛋，不需要经过任何蒸煮等程序，打出来就可以吃，在日本无菌鸡蛋经常被用于当作寿喜锅的蘸料或者直接拌饭吃。那么无菌鸡蛋保质期多久呢，以及吃无菌鸡蛋有什么好处呢？下面就来了解一下。
无菌鸡蛋保质期多久
无菌鸡蛋可以保存大约30天左右的时间，但必须注意，无菌鸡蛋的保质期并不等于无菌鸡蛋的适口期。无菌鸡蛋是可以生吃的鸡蛋，若要生吃，应在离产期的15天以内生食，如果超过适食期，或发现无菌鸡蛋表面有裂痕，则最好在食用前进行充分加热，煮熟后食用。无菌鸡蛋是需要经过杀菌消毒才可以出产的，通过杀除其中的沙门氏菌，以及其它的致病菌、重金属、抗生素、农药残留等成分才可以保证出产，所以吃无菌鸡蛋一定要在最佳的时间内。
吃无菌鸡蛋有什么好处
事实上，吃无菌鸡蛋和吃一般鸡蛋的功效差不多。无菌鸡蛋的营养价值相当于普通鸡蛋的一些营养成分，只是少量微量成分有一定的差别，但是这两种对人体有一定的益处，可以起到补充营养，增强体质的作用。但与煮熟吃相比，生吃鸡蛋吸收的蛋白质含量要低得多，仅为55%左右，而且煮熟后食用蛋白质吸收率可达91%以上，因此从营养角度来看，最好煮熟吃。
以上就是关于无菌鸡蛋保质期多久，以及吃无菌鸡蛋有什么好处的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
