我们日常生活中有很多营养丰富的蔬菜，紫甘蓝就是其中之一。它富含营养和维生素，很受人们的欢迎。多吃紫甘蓝有益健康。它可以降低你的胆固醇。下面我就教大家紫甘蓝的六种家常菜做法。
首先，凉拌紫甘蓝
食材:紫甘蓝半颗、新鲜黄瓜一根、盐、白醋、香油。
练习:
1.紫甘蓝去掉干皮，洗净切丝。
2.黄瓜洗净去皮（没有农药，不用去皮）。
3.将白菜用盐腌制5分钟，过滤出汤汁。
4.将黄瓜丝和白菜丝倒入大盆中，加入香油和白醋拌匀即可食用。
裹着肉的卷心菜
食材:白菜、肉末、番茄、香菜、葱、姜、料酒、盐、酱油、油、蛋清、水淀粉。
练习:
1.将卷心菜切成8x8cm的方块。切碎剩余的残渣。焯好的白菜片和香菜。
2.将切碎的卷心菜与少许油混合，加入肉馅，加入葱花、姜末、料酒、盐和酱油，然后朝一个方向搅拌。
3.包菜片包上水淀粉，填满馅料卷起来。系上香菜绳。
4.水开后，蒸10分钟。
5、咸甜的番茄汁作为浇头。
紫甘蓝奶酪焖饭
配料:鲜虾、紫甘蓝、米饭、培根、洋葱、玛斯卡奶酪、橄榄油、白葡萄酒、白胡椒、黄油。
练习:
1.紫甘蓝切成丝，剪短。培根和洋葱切成小块。
2、洗米哥哥并控干水分。
3.锅中放入黄油和炒香的葱花，加入米饭翻炒2分钟，喷上白酒，将水加入米粉中，用中火加热20分钟。一定要经常用勺子搅拌，然后加入开水，直到米饭煮熟。前臂的力量将在这里练习，哈哈
4.用中火加热橄榄油。油热后，将切碎的洋葱、鲜虾和培根放入锅中翻炒2分钟，然后加入紫甘蓝丝翻炒5分钟。取出备用。
5.将煮好的米饭与锅中的油炸食材混合，加入三角形奶酪，然后用盐和白胡椒调味。
卷心菜和苹果沙拉
材料:
酸奶油150克、纯脱脂酸奶（酸奶）160毫升、苹果醋60毫升、低脂蛋黄酱（沙拉酱）1汤匙、糖4茶匙、红椒酱1茶匙、盐1茶匙、蓝奶酪丝1/3杯（56克）、红或绿卷心菜丝（卷心菜）900克、青苹果4个。
练习:
1.将酸奶油、酸奶、醋、蛋黄酱、糖、辣椒酱和盐倒入一个大碗中，然后加入碎蓝纹奶酪。
2.最后，加入卷心菜、苹果和红甜椒，混合均匀即可食用，或冷冻后食用。
第三，清炒紫甘蓝
配料:紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精、油。
练习:
1.先把蔬菜洗干净，撕成碎片。你必须用手撕开它们，这样它们才好吃。
2.酱汁是提前准备好的。
3.油热后，将紫甘蓝炒至生。这时，我喜欢加一点水。锅里噼里啪啦的声音很好听，总觉得像锅贴一样冒水很好吃。
4.然后加入酱汁翻炒均匀，就可以出锅了。
清炒紫甘蓝
食材:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3个、醋1勺、糖1/2勺、姜3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少许、油适量。
练习:
1.紫甘蓝撕成大块，洗净沥干水分（用清水浸泡20分钟以上可减少农药残留）。
2.将干辣椒切成段并去籽。怕吃辣就不要切成块。
3、锅热油多，炒菜时可以放比平时多的油。
4.当油烧至7成热时（有烟），加入胡椒和干辣椒炒香。
5.爆香姜片和蒜片。
6.将紫甘蓝炒至断生。用糖、醋、盐和鸡精调味。
以上就是我给大家介绍的紫甘蓝的六种家常菜做法。希望能帮到你。如果你喜欢它，请关注这个小编。
