煮鸡蛋需要多长时间 怎么煮鸡蛋

水煮鸡蛋是我们日常生活中非常营养丰富的早餐，它已经成为我们每天早上必吃的食物。因为水煮蛋不仅营养丰富而且含有大量的蛋白质。那我们平常在家煮鸡蛋时应该需要多长时间呢？

煮鸡蛋需要多长时间？

在我们的生活中，许多人不知道煮鸡蛋需要多长时间。如果我们煮的时间太长，鸡蛋就会煮熟，如果我们煮的时间太短，鸡蛋可能会煮得不够熟，所以在煮鸡蛋时掌握正确的时间非常重要。

当我们煮鸡蛋时，我们应该先把水烧开。只有当水煮沸成沸水时，我们才能开始放入鸡蛋。用沸水煮鸡蛋只需五分钟，因此不容易破坏鸡蛋中的蛋白质含量和鸡蛋的营养结构。

一般来说，煮鸡蛋的时间不能太长，鸡蛋在沸水中煮熟之后里面的蛋白质结构会更加紧密，不容易与我们胃液中蛋白质消化酶接触，会导致很难消化。而且煮的时间过长，会导致蛋黄中的亚铁离子与硫离子产生化学反应，形成物质妨碍人体对铁的吸收。甚至可能会把鸡蛋煮烂，导致水中的细菌进入，从而引起细菌感染。